首页:恩博娱乐平台:首页，“茶百戏”，是一个快要失传的中国传统工艺，又称汤戏或分茶，即将煮好的茶注入茶碗中，因为仅用茶和水而不用其他的原料，凭技巧使茶汤中显现出文字和图像（类似于咖啡拉花，但难度要大很多）。

　　它是斗茶中比较有看点的环节，甚至有人把茶百戏与琴、棋、书并列，宋人杨万里咏茶百戏曰:“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。”

　　茶百戏兴起于唐代，到宋代达到鼎盛，在很多古代文学作品中都有记载。但是在宋代以后就渐渐失传，到清代几乎没有记载。

　　单手提壶，茶壶离茶杯三尺远，倒茶的动作就像是跳舞，看起来赏心悦目，茶客都拍手叫绝。

　　《梦华录》的第一集顾千帆提到：“龙凤茶之所以名龙凤，是因为里面含有龙脑香。”

　　宋代贡茶中有龙脑香是真的，但也只是贡茶才有，一般百姓（茶农）就算能喝到北苑团茶也是不加龙脑的。

　　蔡襄在写给宋仁宗的《茶录》中说：“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间试茶皆不入香，恐夺其真。”

　　不过龙凤茶之所以名龙凤并不是因为加了龙脑香，而是因为压制团茶的模具上雕有龙凤图案，紧压出的茶也就有龙凤的图案，龙纹者称“龙团”、“团龙”；有凤纹者称“凤团”“团凤”合称“龙凤团茶”。又后制的直径小的龙凤茶，称“小龙团”、“小凤团”。

　　同样，第一集中顾千帆手下点的青凤髓确有其茶，产于建安，也是北苑茶中的一种，属于蒸青紧压茶。

　　民间制作的茶称为草茶，更可能是不经压制的散茶。产于江西修水县的双井茶就是草茶中的佼佼者。

　　欧阳修认为“十斤茶养一两芽”的双井白芽是草茶中最好的。黄庭坚、司马光、苏轼、杨万里、梅尧臣等也多次赋诗赞颂双井茶。

　　点茶法是宋代最为盛行的饮茶之法，此法不仅为宋代时斗茶所用，茶人吃茶也用此法。

　　点茶法是先将饼茶碾碎，置于碗中，以少量沸水冲点入碗，将茶末调成膏状，然后执壶往茶盏中点水，同时以茶筅快速搅拌茶汤，使之泛起汤花。

　　剧中第6集赵盼儿初到东京（今河南开封）看到那里的茶馆还在用煎茶法很是嫌弃。

　　“煎”就是煮的意思。宋代烹茶只煎水不煎茶，也就是用烧开的水冲点茶末，所以叫点茶。而唐代则是将研碎的茶投入烧沸的水中煮，所以叫煎茶。

　　在陆羽著《茶经》之前，人们煎茶时还会一并放些葱、姜、茱萸等等，大致能起到发散祛瘴的作用。但陆羽认为加了太多调料的茶简直就是沟渠中的废水，不堪为饮。

　　《梦华录》不仅提到了很多茶的种类，喝茶器具的选择也可以让我们看到宋代人饮茶的雅致！

　　金法曹也就是茶碾子，有点像碾中药的碾子，目的是把捣碎的茶碾成茶末。法曹是司法官吏，主管刑狱诉讼之事。也就是说不管多硬的茶，到了法曹这里统统都得碾成末。

　　第1集中赵盼儿备茶的第一步就是碾茶。宋代点茶茶色以白为贵，现碾现点才能达到色白的效果，放久了色泽就会昏暗。

　　竺副师即调沸茶汤用的茶筅。茶筅于茶盏内击拂，调制茶汤，剧中赵盼儿所用的竹茶筅是徽宗时期击拂的方式。这里很细致地采用了扁的茶筅。

　　剧中赵盼儿喝茶多次出现建盏。这种深色的盏就是主产于建安（今福建建阳）的建盏。“茶色白，宜黑盏”。

　　宋代冲点出的茶有丰富的泡沫，泡沫越洁白、细腻、持久，说明茶品和茶艺越好。深色的茶盏能够突显茶色的白，于是在北宋斗茶的盛行之下，建盏也随之备受推崇。

　　青瓷以瓷质细腻、线条流畅、造型端庄、色泽纯洁著称于世。宋朝是陶瓷美学的划时代时期，美学追求是“意境”，对瓷器的要求，是要将其做到陶瓷如玉的境界。

　　壶友们，你们开始追剧了吗？关于剧中的茶文化有什么想说的可以留言区告诉我们哦！

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